Happy Birthday!

帯広から届いた蟹がうまー。

孫とは言うものの、みんな立派な社会人。
（月日が流れるのは早いものです。）

一番下の（甥）子は、この後すぐ新潟出張で新幹線に乗るとのことで、
キャーヴ・ド・ひらまつのディナーには参加できず...
そんなわけ？で、簡単なおつまみを用意してくれた母。
高級食材にわーわーキャーキャーみんな大騒ぎです。

それでも、みんなで集まれたことは、貴重な想い出になりました。


大勢だと、なんだかそれだけで楽しくなります。
どこへ行っても撮影大会。
孫娘を囲んでご満悦の祖父母を撮影しているカメラマンの甥っ子を、
私が背後から撮影。

それから、皆でぶらぶら散歩をしながら予約してあるディナー会場「キャーヴ・ド・ひらまつ」に。

建物の入口には、たくさんの緑が置かれ、中央の吹き抜け階段が雰囲気抜群。
３階の皆さんがお食事をいただくフロアーもすごく開放的でとてもくつろげます。

若い女性シェフによる意欲的なお料理の数々には本当にビックリしました。

アミューズ　ブッシュのエンドウ豆の冷製スープ　
最後にアイスクリームをのせて頂きました。
ラベンダーの花がお皿の右に飾られていて、ほんの少しスープと一緒にいただくと
香りが口のなかで広がり、なんだか不思議な感覚です。
まるでラベンダー畑にいるみたいな錯覚に陥ります。


今日のお肉は鴨の胸肉とフォアグラなので、ソムリエの方がお薦めしてくださったのが
SAVIGNY-LES-BEAUNEの2009年もの。
渋みのバランスもよく飲みやすい赤。
大人5人で飲むとあっという間にボトルは空です。

生ハムのタルティーヌ　オニオンのコンポート
ホワイトアスパラガスのコンソメロワイヤルと共に

鴨胸肉のロースト　フォアグラと季節野菜添え
黒胡椒風味の赤ワインソース

久々にフォアグラを口にして、なんかとても幸せ〜
鴨もフォアグラも火の通りがちょうど良くて、実に美味しい一品。

プロフィットロール　温かいチョコレートソース　プラムのコンポートと共に
上に乗ったチョコレートは、弾力のある皮に包まれた生チョコで、
口に入れるとプチッと破れて中からトロ〜とチョコが溶け出すという
これも不思議な食感。プラムの甘酸っぱいソースもたまりません。
デザートの小宇宙のような一皿です。

かわいい小菓子

シェフをはじめスタッフ皆さん若い方ばかり。
とはいえ、行き届いたサービスを心がけ一生懸命接客してくださる様子は、とても好感が持てます。

格式張らない、気軽に行けるフレンチの素敵なお店ですよ。


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キャーヴ・ド・ひらまつ

港区西麻布4-3-7
電話　03-5766-6880
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